Walentynki w Stolicy (Miejsca na 16:30-19:30)

UPDATE: Na ten moment zostały nam wyłącznie miejsca na przedział pomiędzy 16:30 a 19:30.UPDATE **

Wyjątkowe Menu Walentynkowe przygotowane przez szefa kuchni restauracji Stolica zostanie zaserwowane naszym Gościom w wieczór 14 lutego. Muzyczną oprawę zapewni nasz zaprzyjaźniony pianista.

Walentynkowa Kolacja w Stolicy to czterodniowe set menu z wieloma atrakcyjnymi opcjami do wyboru. Znajdą się specjały kuchni polskiej z wpływami francuskimi oraz europejskimi. Karta została opracowana również z myślą o wegetarianach, zapewniając opcje bez mięsa lub ryb.

Romantyczny wieczór rozpoczniemy drinkiem Martini Fiero, który zaoferujemy naszym Gościom w ramach powitania. Kolacja będzie składać się z czekadełka, przystawki lub zupy, dania głównego oraz deseru. Do picia w cenie zapewnimy wodę.

Muzyka na żywo rozbrzmi za sprawą naszego zabytkowego pianina z Legnicy, na którym zagra nasz zaprzyjaźniony pianista. W repertuarze znajdą się znane, romantyczne szlagiery. Kolacja będzie serwowana w formie dań podawanych przez kelnerów do stolików. Menu jest dostępne wyłącznie w całości i kosztuje 280zł za osobę. W jej skład wchodzi powitalny drink, woda, czterodaniowe menu (jedna dowolnie wybrana opcja z każdej kategorii: czekadełko, przystawka lub zupa, danie główne oraz deser).

Zachęcamy do kontaktu mailowego w celu rezerwacji menu lub dalszych pytań.

restauracjstolica@gmail.com

Gramy z WOŚP! Licytuj kolację dla dwojga!

Kolacja w Stolica na aukcji charytatywnej Wielkiej Orkiestry Świątecznej Pomocy to coroczna tradycja! Właśnie ruszyła sprzedaż na Allegro, gdzie do wygrania jest dwudaniowa kolacja z deserem i butelką wina od restauracji. Cały dochód wędruje prosto na konto fundacji, która w tym roku gra już 32. raz! A my gramy razem z nimi!

Od samego początku działania nasza restauracja związana jest z tą radosną inicjatywą, która niesie pomoc wielu potrzebującym. Zaproszenie na kolację do Stolicy jest naszym sposobem na to, aby zaangażować się w najlepszy sposób, jaki możemy zaoferować.

W tym roku fundacja Wielkiej Orkiestry Świątecznej Pomocy zbiera fundusze pod hasłem “Płuca po pandemii”. Kampania z Jurkiem Owsiakiem na czele nie zwalnia tempa i kolejny raz będzie zbierać potrzebne fundusze na zakup specjalistycznego sprzętu do szpitali.

Zachęcamy do udziału w licytacji, która odbywa się już kolejny rok z rzędu. Zagrajmy razem!

7 urodziny Stolicy

Na początku grudnia minęło 7 lat od otwarcia restauracji Stolica, z czego jesteśmy bardzo dumni i niezwykle zadowoleni. Ten post to nasze podziękowanie dla wszystkich osób, które tworzą to miejsce - załogi pracowniczej, sympatyków Stolicy, a także odwiedzających nas Gości.

CZAR LAT 20 XX WIEKU

Otwierając STOLICĘ chcieliśmy stworzyć miejsce na miarę dawnych lokali warszawskich sprzed 100 lat, czyli czasów 20-lecia międzywojennego. Inspirowaliśmy się Adrią, Oazą czy Ziemiańską, czyli warszawskimi legendami sceny gastronomicznej i... rewiowej! Ten post ilustrują zdjęcia przedstawiające wnętrza tych niezwykłych miejsc. Musimy przyznać, że dawny blichtr eleganckich strojów, wystawny wystrój oraz wytworność w spojrzeniach postaci na fotografiach przenoszą nas na chwilę w tamte piękne czasy. Mamy ogromną nadzieję, że podczas wieczorów spędzonych w naszym wnętrzu przy dźwiękach muzyki na żywo, wielu z Was czuło się podobnie, czyli tak, jakby czas się zatrzymał…

STOLICA TO LUDZIE

Mamy za sobą 7 wspólnych lat wypełnionych wyborną kuchnią polską i europejską z silnymi wpływami francuskimi (vol au vent z rakami, kawior czy rillettes). Trudno również zliczyć wszystkie występy muzyki na żywo, które się u nas odbyły. Przypominamy, że od lat organizujemy wieczory z Warszawską Kapelą z Targówka oraz popołudnia z pianistą i wokalistką, a w naszym wnętrzu znajduje się zabytkowe pianino z Legnicy.

Chcielibyśmy skorzystać z tej okazji, aby podziękować naszej wspaniałej załodze pracowniczej, która każdego dnia dokłada starań do tego, abyście Wy, nasi Goście czuli się u nas jak najlepiej. O Waszym zadowoleniu świadczy prawie 2 tysiące pozytywnych opinii i 5 miejsce pośród warszawskich restauracji w serwisie Tripadvisor, a także ponad tysiąc entuzjastycznych ocen w serwisie Google! Dziękujemy wszystkim zaangażowanym za wsparcie!

Specjalne Menu z Królikiem

Oprócz nowej odsłony menu jesienno-zimowego, nasz szef kuchni Piotr Augustyńczyk przygotował dla Gości restauracji Stolica sezonową wkładkę z daniami opartymi o mięso królika.

Menu składa się z trzech niezależnych od siebie pozycji, które można zamówić razem lub oddzielnie. Pierwsza propozycja to rillettes, czyli francuski pasztet - tutaj z mięsa królika, który serwujemy z marynowanymi ogórkami, cebulką, grzybami oraz papryką, a także pieczywem. Jest to danie, które może śmiało służyć za przystawkę do podziału dla dwojga. Kolejne dwie propozycje to kolejno comber z królika w szynce parmeńskiej z dodatkiem tapenady z oliwek i suszonych pomidorów oraz grzanek, a także skoki z królika w śmietanie z pierogami wypełnionymi farszem dyniowym i smażoną brukselką.

Serdecznie polecamy te wykwintne propozycje naszego szefa kuchni - dostępne na zamówienie ze specjalnej wkładki dołączonej do naszego stałego menu. Ze względu na czasową dostępność menu, zachęcamy do odwiedzin naszej restauracji w najbliższym czasie, aby skosztować tych kulinarnych propozycji.

Nowości w Menu na Jesień i Zimę

Wraz z nadejściem chłodniejszych miesięcy karta Stolicy przybiera zmienioną formę, dostarczając treściwszych, intensywniejszych smaków oraz barw, aby sprostać oczekiwaniom nawet najbardziej wymagających smakoszy.

Ekscytujący smak nowości

Z radością powitaliśmy w naszym nowym menu wyjątkowo wykwintną pozycję, jaką jest czarny kawior. Zestawiliśmy go z naszymi wybornymi, świeżo przygotowywanymi blinami oraz kwaśną śmietaną. Po tak wyszukanej przystawce przychodzi pora na króla naszych głównych dań, czyli gicz jagnięcą, która w tegorocznej odsłonie jest serwowana w sosie na bazie czerwonego wina z kluskami śląskimi i pieczoną pietruszką. Równie ciekawą oprawą może się pochwalić pierś z kaczki, którą podajemy na puree z dyni hokkaido z gruszką marynowaną w białym winie.

Zachwycające kolory

Dla amatorów wyjątkowo delikatnych smaków i faktur na talerzu proponujemy policzki wołowe w sosie własnym podane na pierogach buraczanych z kozim serem i duszonymi warzywami korzennymi. Intensywna, bordowa barwa pierogów kryje w sobie jedwabiste wnętrze, które idealnie pasuje do fantastycznie rozpływającego się w ustach mięsa wołowego w tym wydaniu. Dla najmłodszych przygotowaliśmy taniec pomarańczowo-zielonych impresji na temat groszku i marchewki akompaniujący grillowanemu kurczakowi zagrodowemu z puree ziemniaczanym. To klasyczne danie przybrało zupełnie nową formę, dzięki pomysłowości naszego szefa kuchnia Piotra Augustyńczyka.

Słodkie zakończenie

Pośród proponowanych przez nas słodkości pojawił się na nowo wyjątkowy deser czekoladowy w postaci podawanego na ciepło gateau z płynnym środkiem. Cytrynowy sorbet, który mu towarzyszy jest naszym ostatnim odkryciem kulinarnym - znany i lubiany jako deser solo, u nas dostępny również w duecie. Nie zapomnijmy również o pocałunku kuchni francuskiej, czyli waniliowym kremie pod chrupiącą skorupką z brązowego cukru, czyli creme brulee.

Jesienno-zimowe ucztowanie

Żadne słowa ani zdjęcia nie oddadzą smaku i zapachu potraw, które serwujemy w naszym nowym, jesienno-zimowym menu. Jest ono pełne sezonowych dodatków, które nasi kucharze zaklęli w najróżniejszych pomysłowych, wykwintnych formach i fakturach. Zachęcamy Państwa do odwiedzin restauracji Stolica, gdzie czekają propozycje pełne wyjątkowych smaków.

Weekendowe spotkania muzyczne w Stolicy

W każdą sobotę i niedzielę restauracja Stolica zaprasza swoich gości na podróż muzyczną w dawne czasy. Nasz ogródek przy Szerokim Dunaju zamienia się w widownię występów na żywo wyjątkowych muzyków z Warszawskiej Kapeli z Targówka, a także wybitnych pianistów Łukasza i Mateusza Wojakowskich oraz wokalistki i skrzypaczki Agnieszki Wojakowskiej.

Muzyka na żywo w każdy weekend

Nasze weekendowe spotkania muzyczne rozpoczynają się w każdą sobotę o godzinie 18:00 i trwają do 22:00, a w niedzielę o godzinie 14:00 i trwają do 18:00. Liczba miejsc siedzących jest ograniczona, więc zachęcamy do zjawiania się wcześniej. W wyjątkowych sytuacjach koncerty odbywają się w innych godzinach lub zostają sporadycznie odwołane, dlatego zachęcamy do zaglądania na nasz profil na Facebooku, aby sprawdzić aktualności.

Warszawski folklor w występach na żywo

Takie szlagiery jak “U cioci na imieninach” czy “Umówiłem się z nią na 9” to stałe punkty repertuaru. Jest on jednak bardzo szeroki, dlatego podróż przez retro scenę muzyczną Warszawy, również przez 20-lecie międzywojenne jest gwarantowana. Z pewnością będzie do czego potupać nóżką, a być może nawet zaprosić bliską osobę do tańca…

Niedziele popołudnie z pianistą

Są również takie niedziele, które spędzamy przy dźwiękach muzyki klawiszowej granej przez pana Mateusza Wojakowskiego. Szczęśliwym jest człowiek, który spędzi choćby kilka chwil słuchając granych przez niego utworów, ponieważ jego artystyczne uzdolnienie nie pozostawia miłośnikom muzyki na żywo żadnych wątpliwości. Przekonajcie się sami, rezerwując stolik w ogródku w wybraną niedzielę, właśnie wtedy kiedy będzie u nas występować.

Melodie z dawnych lat

Akordeon, gitara akustyczna, kontrabas, klarnet, banjo a nawet harmonijka i tamburyn to tylko niektóre instrumenty wykorzystywane przez niezwykle uzdolnionych artystów z formacji Warszawska Kapela z Targówka. Zespół istnieje już od ponad 25 lat i ma na koncie kilka płyt z nagraniami dawnych, warszawskich piosenek.

Niedzielne spotkania muzyczne z duetem

Niedziela w ogródku restauracji Stolica przy Szerokim Dunaju upływa pod znakiem muzyki klawiszowej, czyli retro utworów granych przez pana Łukasza Wojakowskiego, któremu zazwyczaj towarzyszy wokalistka i skrzypaczka Agnieszka Wojakowska. Wspólnie wykonują repertuar szeroko czerpiący z historii polskiej piosenki dawnych lat, ale znajdą się również piękne piosenki zagraniczne w klasycznej aranżacji.

Muzyka na żywo jest dla nas jednym z ważnych filarów działalności. Stolica to restauracja inspirowana czasami 20-lecia międzywojennego w Warszawie, które kojarzone są z hucznymi dancingami i wieczornymi rewiami. Centralnym punktem naszego miejsca jest drewniane, zabytkowe pianino z Legnicy, które regularnie ożywa, zwłaszcza w sezonie jesienno-zimowym, kiedy pogoda nie pozwala na spotkania w naszym letnim tarasie. Zachęcamy do odwiedzenia Stolicy w celu odkrycia muzyki z dawnych lat na nowo, a jednocześnie gwarantujemy wyjątkową kuchnię oraz niepowtarzalną atmosferę bocznej uliczki warszawskiej starówki.

Nowe Menu na Wiosnę i Lato

Karta dań w restauracji Stolica to korowód kolorowych propozycji na sezon wiosenno-zimowy. Wiele z bestsellerowych dań z nami pozostało, ale zmieniło szaty na lżejsze, występując w akompaniamencie sezonowych dodatków. Zobaczcie co kryje się w naszym menu już teraz!

Wraz z przybyciem wiosny nasz szef kuchni Piotr Augustyńczyk przygotował nową odsłonę menu w restauracji Stolica. Polskie klasyki znów zyskały kilka ciekawych wariacji, dzięki kolorowym i lekkim dodatkom, a także zaskakująco trafnym połączeniom składników. Zachęcamy do przejrzenia jego propozycji i odwiedzin na miejscu, by spróbować nowych dań.

Restaurant Week | Edycja Wiosenna w Stolicy

Wraz z przyjściem wiosny zawita u nas kolejna edycja festiwalu Restaurant Week Polska. Tym razem akcja odbędzie się pod hasłem #foodsoundsgood i potrwa od 22 marca do końca kwietnia.

Festiwal Restaurant Week Polska to okazja do tego, aby w przystępnej cenie zapoznać się z kunsztem kulinarnym szefów kuchni danej restauracji. Za każdym razem uczestnicy mają do wyboru trzydaniowe menu w wersji wegetariańskiej oraz klasycznej. Tym razem przygotowaliśmy dla Państwa soczyście kolorowe, wielofakturowe dania, które znajdują odzwierciedlenie w sezonowości oraz lokalności naszych składników.

Uczestnicy festiwalu otrzymają dowolnie wybrane z pośród dwóch opcji menu z trzema daniami za jedyne 69zł. Bilet upoważnia do wizyty w wybranym terminie w restauracji, a na gości będzie czekać wybrany drink Martini, napój lub mocktail bezalkoholowy w prezencie.

15 i 16 lutego Przerwa Techniczna

Uprzejmie informujemy, że z powodu krótkiego, przedwiosennego remontu w dniach 15 i 16 lutego restauracja Stolica będzie wyjątkowo nieczynna. Powracamy do Państwa już 17 lutego popołudniu. Prosimy o śledzenie dokładnych informacji na naszych kanałach w mediach społecznościowych.

Dobroczyńco! Licytuj Charytatywną Kolację na rzecz WOŚP!

Kolacja w Stolica na akcji WOŚP to już nasza tradycja! Właśnie ruszyła sprzedaż w ramach dorocznej akcji na Allegro, gdzie do wygrania jest dwudaniowa kolacja z deserem i butelką wina od restauracji. Cały dochód wędruje prosto na konto fundacji, która w tym roku gra już 31. raz! A my gramy razem z nimi!

Kolacja w Stolica na akcji WOŚP to już nasza tradycja! Właśnie ruszyła sprzedaż w ramach dorocznej akcji na Allegro, gdzie do wygrania jest dwudaniowa kolacja z deserem i butelką wina od restauracji. Cały dochód wędruje prosto na konto fundacji, która w tym roku gra już 31. raz! A my gramy razem z nimi!

W tym roku fundacja Wielkiej Orkiestry Świątecznej Pomocy zbiera fundusze na walkę z sepsą. Aby dowiedzieć się więcej na temat tej groźnej choroby i powodów takiego, a nie innego wyboru, kliknijcie ten link.

Zachęcamy do udziału w licytacji, która odbywa się już kolejny rok z rzędu. Zagrajmy razem!

Wywiad z Piotrem Augustyńczykiem

Poznaj Piotra Augustyńczyka

Przeczytaj wywiad z szefem kuchni restauracja Stolica

Przeczytaj

Szef kuchni restauracji Stolica dzieli się z nami swoją historią kulinarnych podbojów, a także wprowadza w tajniki przygotowania sezonowej karty menu.

Piotr Augustyńczyk zastąpił na tym stanowisku naszego długoletniego współpracownika i przyjaciela Damiana Nowakowskiego, który postanowił kontynuować karierę w innych kręgach kulinarnych. Śmiało możemy stwierdzić, że szczęście w kwestiach smaku nam sprzyja, bo od początku naszej historii z Piotrem mija już ponad pół roku, a udało się już wiele dokonać.

A za nim:

• przygotowanie dwóch menu degustacyjnych w ramach naszej współpracy z Restaurant Week Polska,
• redefinicja sezonowej karty Stolicy na sezon wiosenno-letni,
• stworzenie autorskich przepisów na gęsinę w ramach festiwalu Gęsina na św. Marcina w ramach festiwalu Slow Food Polska,
• a także utworzenie specjalnych wkładek do menu z daniami z dziczyzny.

Dziękujemy Piotrze za dotychczasowe, wspaniałe dokonania i z uśmiechem patrzymy we wspólną przyszłość.

Nowe Menu Stolicy Wiosna 2022

Forsycje już zakwitły i chociaż gdzieniegdzie pokryte są śniegiem, nadszedł czas na prezentację naszej nowej odsłony menu Stolicy. W ramach selekcji znajdą Państwo powiew świeżości, na który wszyscy sobie po trochu zasłużyliśmy. Zapraszamy do przeglądania, a na miejscu próbowania...

Co nowego…

Kiedy temperatura rośnie, przychodzi apetyt na więcej kolorowych, lekkich potraw. Dlatego powiększyliśmy naszą ofertę przystawek i sałat o delikatne carpaccio, sprężyste krewetki czy nową sałatę ze szpinakiem i serem pleśniowym. W dziale z makaronami pojawiła się również wegańska propozycja z gryczanego makaronu z sosem teriyaki, który dostarcza pełni smaku w każdym kęsie.

Jakość mięs

Dobre relacje z naszymi dostawcami surowców to podstawa jakości serwowanych przez nas potraw. Dlatego mięso, stanowiące istotną część naszego menu otrzymujemy ze sprawdzonych, stałych źródeł, które od lat zaopatrują nas z lokalnych terenów. Wyjątkiem są ryby oraz owoce morza, które pochodzą z dalszych regionów, jednak standard dostaw jak i przetrzymywania produktów niezmiennie utrzymujemy na najwyższym poziomie. O więcej szczegółów prosimy pytać na miejscu naszych pracowników.

Czas otworzyć sezon

Razem z nadejściem słońca i cieplejszych dni, zachęcamy Państwa do wizyty na starym mieście w Warszawie, gdzie serwujemy różnorodne, acz wciąż mocno oparte w tradycji potrawy kuchni polskiej z elementami międzynarodowymi. 20lecie międzywojenne, czyli wpływy francuskie oraz wyborne mięsiwa wciąż prowadzą nas przez kartę Stolicy - stąd znajdą w niej Państwo wykwintne Rillettes, nieodzowną gicz jagnięcą czy staropolskie ulipki. Zachęcamy do spróbowania!

Walentynki w Stolicy

W tym roku Walentynki w Stolicy oznaczają specjalne menu dedykowane romantycznym chwilom na miejscu w Stolicy, a także propozycję patery lokalnych afrodyzjaków na wynos. Zachęcamy do skorzystania z atrakcji dla zakochanych w tym wyjątkowym czasie.

Oferta na miejscu

14 lutego w naszej restauracji zaoferujemy Państwu Menu Walentynkowe składające się z 3 dań, które będzie można dowolnie wybrać z oferowanej listy. W cenie 350 zł za dwie osoby zawierać się będą również dwa kieliszki wina musującego, a także butelka wody. Menu Walentynkowe będzie dostępne zamiast klasycznej karty.

Oferta na Wynos

W odpowiedzi na zapytania o ofertę na wynos przygotowaliśmy dla Państwa również specjalną Paterę Afrodyzjakówdla Dwojga z lokalnymi kąskami wedle selekcji naszego szefa kuchnia Piotra Augustyńczyka w cenie 150zł. Paterę będzie można zamówić do 11 lutego włącznie i odebrać na miejscu lub skorzystać z opcji dostawy na terenie całej Warszawy za dopłatą 50zł. W celu złożenia zamówienia prosimy o kontakt mailowy pod adresem restauracjastolica@gmail.com

Graj z WOŚP i zlicytuj kolację dla dwojga w Stolicy

Nasz udział w corocznej akcji Wielkiej Orkiestry Świąteczne Pomocy to już tradycja. W tym roku znowu możecie zagrać razem z nami i dorzucić swoją cegiełkę na kolację dla dwojga w Stolicy.

Dwie przystawki, dwa dania główne oraz dwa desery - dowolnie wybrane przez Ciebie oraz Twoją towarzyszkę i przyjaciela - tyle możesz zyskać dzięki wsparciu corocznej akcji charytatywnej WOŚP. Ale to nie wszystko! Dla zwycięzcy aukcji dodajemy specjalnie wybrane przez nas wino domowe - butelkę do kolacji w naszej restauracji na warszawskie starówce.

Pierwszy raz udział w akcji wzięliśmy już cztery lata temu. Charytatywna kolacja dla dwojga w Stolicy to nasz sposób na to, żeby wesprzeć ten szczytny cel. W 2022 roku Wielka Orkiestra Świątecznej Pomocy organizuje już 30. finał, a tegorocznym tematem jest zapewnienie najwyższych standardów diagnostyki i leczenia wzroku dzieci.

Jeżeli chcecie wziąć udział w akcji razem z nami, zachęcamy do podbijania ceny aukcji, bo im więcej funduszy uda nam się zebrać, tym większa szansa na zdrową przyszłość wszystkich dzieci! Zapraszajcie do zabawy swoich znajomych i do zobaczenia w Stolicy na Starym Mieście!

Menu Sylwestrowe

W ten szampański dzień postanowiliśmy zaprezentować Państwo to, co Stolica potrafi najlepiej. Dlatego w Menu znalazły się bestsellerowe pozycje, a na miejscu zagra muzyka na żywo z naszego pianina.

View fullsize

View fullsize

View fullsize

View fullsize

Menu Sylwestrowe będziemy serwować zamiast klasycznych propozycji przez cały ostatni dzień roku. W cenie 250zł za osobę otrzymają Państwo 4 takty do wyboru (przystawka, zupa, danie główne oraz deser), a także butelkę wody Kropla Beskidu oraz małą butelkę prosecco. Zachęcamy do spędzenia szampańskich chwil razem z nami!

Specjalne Menu Grudniowe z Jeleniną

Nasz mikołajkowy prezent dla Was to Specjalna Wkładka Świąteczna z Jeleniną, a w niej:

🍽️ Carpaccio z jelenia/grzyby marynowane/kapary/oliwa z oliwek

🍽️ Stroganow z jelenia podawany w chlebku/cebula/podgrzybki smażone/czosnek/śmietana

🍽️ Stek z jelenia/kluski śląskie/mieszanka grzybów/czosnek/pomidor suszony

Specjalne Menu jest już dostępne na miejscu i będzie w naszej ofercie przez cały grudzień. Zachęcamy do celebracji sezonu świątecznego w naszych progach...