PRZYSTAWKI & Sałaty
Podwędzany befsztyk tatarski z polskiej wołowiny serwowany z klasycznymi marynatami z Podlasia
59zł
Karmelizowana figa podana na zapiekanej roladzie koziej, skąpanej w gąszczu z truskawek z rukolą i kawiorem z pomarańczy
65zł
Śledź bałtycki z sałatką buraczano-ziemniaczaną, musem z antonówki grójeckiej i skropiony szczypiorkową oliwą
47zł
Gęsie żołądki w towarzystwie leśnych grzybów, chutney z czerwonej cebuli z brioche i sałatką z rukoli
64zł
Tradycyjne polskie pierogi ręcznie lepione: z kapustą i grzybami, mięsem i ukraińskie okraszone smażoną cebulką
48zł/6szt
Deska serowych rozmaitości z krakersem i orzechami włoskimi
79zł
Krewetki z czosnkiem, pikantną papryczką, natką pietruszki w emulsji winno-maślanej podane z bagietką
69zł
Czarny kawior podawany na kruszonym lodzie podawany z gryczanymi blinami i kwaśną śmietaną
248zł
Liście sałaty rzymskiej z grillowanym kurczakiem zagrodowym, podane na gęstym sosie z sardeli, oprószone płatkami sera dojrzewającego z chrupiącymi grzankami i pomidorkami koktajlowymi
54zł
Do rachunku doliczamy 10% opłaty serwisowej - Dziękujemy!
ZUPY
Żurek na wędzonce z jajem i białą kiełbasą podany w chlebie
44zł
Bulion drobiowo wołowy podany z kołdunami faszerowanymi wołowiną
35zł
Sezonowa zupa Szefa (dopytaj obsługę)
33zł
Do rachunku doliczamy 10% opłaty serwisowej - Dziękujemy!
DANIA GŁÓWNE
Stek z polędwicy wołowej w towarzystwie purée ziemniaczanego aromatyzowanego truflą z sosem bordelaise i sezonowymi warzywami
129zł
Gicz jagnięca duszona w sosie na bazie czerwonego wina podana z kluskami śląskimi i pieczoną pietruszką z oliwą miętową
144zł
Policzki wołowe w sosie własnym podane na pierogach buraczanych z kozim serem i duszonymi warzywami korzennymi
84zł
Długo pieczone żeberka wieprzowe w sosie pieprzowym podane z pieczonym ziemniakiem i kapustą zasmażaną
65zł
Smażona pierś kaczki z coulis wiśniowym podana na purée z dyni hokkaido i gruszką marynowaną w białym winie
87zł
Grillowana pierś kurczaka zagrodowego podana z ziemniakami opiekanymi, musem z zielonego groszku i marchewkowym coulis
59zł
Pieczony filet z łososia w towarzystwie purée z kalafiora, pieczonej sałaty rzymskiej i sosu koralowego
87zł
Zapiekany filet z halibuta podany na risotto dyniowym, szpinakiem baby i sosem berblanc skropiony oliwą szczypiorkową
92zł
Risotto sezonowe a’la Stolica
59zł
Do rachunku doliczamy 10% opłaty serwisowej - Dziękujemy!
DESERY
Staropolskie ulipki - chrupiące rurki nadziane kremem waniliowym z nutą żubrówki
35zł
Szarlotka podana z lodami waniliowymi
35zł
Czekoladowe gâteau z płynnym środkiem z sorbetem cytrynowym
39zł
Crème brûlée
33zł
Orzeźwiający sorbety cytrynowy
31zł
Do rachunku doliczamy 10% opłaty serwisowej - Dziękujemy!